Élelmiszer Higiéniai dokumentumok
Minden Europai Union belüli élelmiszer ipari vállalkozásnak, amely gyárt, előállít, szállít vagy értékesít az alábbi dukumentumokkal kell rendelkeznie:
Ezeknek a dokumentumoknak az a célja, hogy a végső fogyasztó részére biztosítva legyen a jó minőségű és tiszta élelmiszer vagy alapanyag, amelyek mentesek a fertőzés vagy mérgezés kockázatától.
A fenti dokumentumok nélkül az Európai Unio területén belül nem üzemelhet élelmiszer ipari vállalkozás!
Az élelmiszer higiéniai dokumentumok az Állategészségügyi külön engedély kérelemnek is része.
Jogi háttér
Ellenőrző hatóság
Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal
Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal